Ringvorlesung:
Weinwissenschaft an der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Die Vorträge finden im Hörsaal 18, J.-J.-Becher-Weg 9, statt.
Prof. Dr. Helmut König
(Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, JGU Mainz)
Positive und negative Aktivitäten der Hefen bei der Umwandlung von Most in Wein
Mittwoch, 25. April 2012, 18:00 Uhr
Prof. Dr. Heinz Decker
(Institut für Molekulare Biophysik, JGU Mainz)
Verträglichkeit von Wein:
Weinproteine und ihr allergenes Potential
Mittwoch, 2. Mai 2012, 18:00 Uhr
Otto Schätzel
(Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Oppenheim)
Modernes Qualitäts- und Kostenmanagement im Weinbau oder was kostet eine gute Flasche Wein?
Mittwoch, 9. Mai 2012, 18:00 Uhr
Prof. Dr. Ernst-Heinrich Rühl
(Rebenzüchtung/Rebenveredlung, Forschungsanstalt Geisenheim)
Die Rebe als Kulturpflanze
Mittwoch, 16. Mai 2012, 18:00 Uhr
RA Hans H. Hieronimi
(Anwaltskanzlei, Koblenz)
Die Weinbezeichnung – nicht nur eine Frage der Etikette
Mittwoch, 23. Mai 2012, 18:00 Uhr
Dr. Karl-Josef Gilles
(Rheinisches Landesmuseum, Trier)
Römischer Weinbau an Mosel und Rhein
Mittwoch, 30. Mai 2012, 18:00 Uhr
Dr. Klaus Rückrich · Achim Blau
(Deutscher Weinbauverband e.V., Bonn)
Deutscher Weinbau und Deutscher Weinbauverband: Strukturen, Organisation und Tätigkeitsfelder
Mittwoch, 6. Juni 2012, 18:00 Uhr
Prof. Dr. Ulrich Fischer
(Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum DLR Rheinpfalz, Neustadt)
Die Sensorik des Weines – Brückenschlag zwischen chemischer Zusammensetzung und Weingenuss
Mittwoch, 13. Juni 2012, 18:00 Uhr
Udo Bamberger
(Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Bad Kreuznach)
Weinprobe im DLR, Bad Kreuznach
Mittwoch, 20. Juni 2012, Treffpunkt: 18:00 Uhr, beim DLR, Rüdesheimer Straße 60–68, 55545 Bad Kreuznach
Kosten: 25 €, Teilnehmerzahl begrenzt, Anmeldung bei Dr. P. Wigand erforderlich, Kontakt s.u.
Dr. Margarethe König
(Institut für Vor- und Frühgeschichte, JGU Mainz)
Spätrömische Kelteranlagen und ihre Nutzung – Multifunktionsanlagen der Antike?
Mittwoch, 27. Juni 2012, 18:00 Uhr
StD Martin Sachse-Weinert
(Bayerisches Staatsministerium für Unterricht und Kultus, München)
Wein und Musik (mit praktischen Beispielen)
Mittwoch, 4. Juli 2012, 18:00 Uhr
Prof. Dr. Huige Li (Institut für Pharmakologie, Universitätsmedizin Mainz)
Resveratrol und Gesundheit
Mittwoch, 11. Juli 2012, 18:00 Uhr
Dr. Fritz Schumann
(Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V., Bad Dürkheim-Ungstein)
Von der Wildrebe zum Riesling: Meilensteine auf dem Weg zu unserem Wein
Mittwoch, 18. Juli 2012, 18:00 Uhr
Axel und Wilhelm Schweinhardt
(Weingut Bürgermeister Willi Schweinhardt Nachfolger)
Weinprobe und Rebtränenkosmetik
im Weingut Schweinhardt, Langenlonsheim
Mittwoch, 25. Juli, Treffpunkt: 18:00 Uhr, im Weingut, Heddesheimer Straße 1, 55450 Langenlonsheim
Kosten: 25 €, Teilnehmerzahl begrenzt, Anmeldung bei Dr. P. Wigand erforderlich, Kontakt s.u.
Organisation:
Prof. Dr. Heinz Decker (Institut für Molekulare Biophysik, JGU Mainz) und Prof. Dr. Helmut König (Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, JGU Mainz)
Anmeldung zu den Weinproben und Kontakt:
Dr. Petra Wigand
Institut für Molekulare Biophysik, JGU Mainz
Telefon +49 6131 39-23569
E-Mail: wigandp@uni-mainz.de
Internet: www.weinproteine.biophysik.uni-mainz.de und www.imw.bio.uni-mainz.de/437.php